ANALISIS KAFEIN MINUMAN BERENERGI BERMERK MENGGUNAKAN METODE SPOT-TEST DAN IODOMETRI
DOI:
https://doi.org/10.64617/kreyat.v2i1.24-35Keywords:
Caffeine, Energy drinks, IodometriAbstract
Energy drinks contain one or more components the body can easily and quickly absorb to provide energy, with or without approved dietary additives such as caffeine. This study aims to analyze the caffeine levels in three branded energy drinks circulating in the district of Aceh Besar using spot-test and iodometric titration methods. Sampling was carried out using purposive sampling, where selected samples of branded energy drinks were not registered with the Food and Drug Monitoring Agency (BPOM). Based on the results of the spot-test analysis, the three energy drinks branded positively (+) contain caffeine. Through analysis of the iodometric titration method, the concentration was 195,43±2,03, 49,99±0,01, and 60,60±2,1 mg/serving, respectively. Only sample B has caffeine levels by SNI 01-6684-2002 and BPOM standards, which state that caffeine levels in energy drinks should not exceed 50 mg/serving and 150 mg/day.
Downloads
References
Abriyani, E., Yanti, D., Yuliani, Azzahra, S. S., & Firdaus, M. A. (2022). Analisis Kafein Dalam Kopi Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv-Vis. Journal of Comprehensive Science, 1(5), 1398–1409. DOI: https://doi.org/10.59188/jcs.v1i5.175
Keputusan Kepala Badan Pengawasan Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor HK.00.05.23.3644 tentang Ketentuan Pokok Pengawasan Suplemen Makanan, 26 (2004). http://www.pom.go.id/pom/hukum_perundangan/pdf/final kep_lampiran.pdf
Badan Standardisasi Nasional. (2002). Standar Nasional Indonesia 01-6684-2002 : Minuman Energi. https://www.scribd.com/document/342702198/SNI-01-6684-2002-Minuman-Energi-1#
Bawazeer, N. A., & AlSobahi, N. A. (2013). Prevalence and Side Effects of Energy Drink Consumption among Medical Students at Umm Al-Qura University, Saudi Arabia. International Journal of Medical Students, 1(3), 104–108. https://doi.org/10.5195/ijms.2013.215 DOI: https://doi.org/10.5195/ijms.2013.215
Bealer, B. K. (2010). The miracle of caffeine. PT. Mizan Publika.
Cappelletti, S., Daria, P., Sani, G., & Aromatario, M. (2014). Caffeine: Cognitive and Physical Performance Enhancer or Psychoactive Drug? Current Neuropharmacology, 13(1), 71–88. https://doi.org/10.2174/1570159x13666141210215655 DOI: https://doi.org/10.2174/1570159X13666141210215655
Chaugule, A., Patil, H., Pagariya, S., & Ingle, P. (2019). Extraction of Caffeine. International Journal of Advanced Research in Chemical Science, 6(9), 11–19. https://doi.org/10.20431/2349-0403.0609002 DOI: https://doi.org/10.20431/2349-0403.0609002
Chun Lok, H., Man Kit, K., Kam Tung, C., & Sze Ho, T. (2013). Chemical Test for Caffeine. In Hong Kong Chemistry Olympiad for Secondary Schools (pp. 1–25).
Detikhealth. (2011). Kafein Minuman Berenergi Lebih Besar Daripada yang Dicantumkan. Detikhealth. https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-1776512/kafein-minuman-berenergi-lebih-besar-daripada-yang-dicantumkan
Drommond, F. G., Rex, E. H., & Poe, C. F. (1952). A study of the murexide test for caffeine and theobromine. Analytica Chimica Acta, 6(C), 112–120. https://doi.org/10.1016/S0003-2670(00)86928-7 DOI: https://doi.org/10.1016/S0003-2670(00)86928-7
Fatoni, A. (2015). Analisa Secara Kualitatif dan Kuantitatif Kadar Kafein dalam Kopi Bubuk Lokal yang Beredar di Kota Palembang Menggunakan Spektrofotometri UV-VIS. Lembaga Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Bhakti Pertiwi (Vol. 84). http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3933
Gaspar, C., Rocha, C., Balteiro, J., & Santos, H. (2024). Effects of caffeine on cerebral blood flow. Nutrition, 117. https://doi.org/10.1016/j.nut.2023.112217 DOI: https://doi.org/10.1016/j.nut.2023.112217
Hartini, L. D. (2013). Analisa Kualitatif Piroksikam Dan Fenilbutazon Menggunakan Reagen Spesifik Yang Diimobilisasi Pada Membran Poliamida Dalam Tes Strip.
Holstege, C. P., & Holstege, E. (2014). Caffeine. Encyclopedia of Toxicology: Third Edition, 1(25 C), 617–620. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-386454-3.00703-X DOI: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-386454-3.00703-X
Farmakope Indonesia, D. K. R. (1979). Farmakope Indonesia Edisi III.
Ingrouille, K. (2013). Effect of Caffeinated Beverages upon Breakfast Meal Consumption of University of Wisconsin-Stout Undergraduate Students.
Irawati, D., Styawan, A. A., & Nurhaini, R. (2018). Penetapan Kadar Kafein Pada Teh Oolong ( Camellia Sinensis ) Dengan Metode Titrasi Bebas Air. Prosiding University Research Colloqium, 464–469.
Kozuka, H., Koyama, M., & Okitsu, T. (1984). murexide reaction of caffeine using nitric acid. Chemical and Pharmaceutical Bulletin, 32(2), 685–691.
Kusbaryanto. (2003). kandungan Zak Aktif pada Beberapa Jenis Minuman Berenergi. Mutiara Medika, 3(1), 15–21.
Lestary, S., Nasution, M. A., Ridwanto, R., & Nasution, H. M. (2023). Penetapan Kadar Kafein Ekstrak Daun Teh Hijau Dan Putih Camellia Sinensis (L.) Dengan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi. Journal of Pharmaceutical and Sciences, 6(3), 1407–1415. https://doi.org/10.36490/journal-jps.com.v6i3.199 DOI: https://doi.org/10.36490/journal-jps.com.v6i3.199
Liveina, & Artini. (2014). Pola Konsumsi Dan Efek Samping Minuman Mengandung Kafein Pada Mahasiswa Program Studi Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas Udayana. E-Jurnal Medika Udayana, 3(4), 1–12.
Maramis, R. K., Citraningtyas, G., & Wehantouw, F. (2013). Analisis Kafein Dalam Kopi Bubuk Di Kota Manado Menggunakan Spektrofotometri Uv-Vis. Jurnal Ilmiah Farmasi, 2(4), 122–128.
Mohrig. (2016). Thin Layer Chromatography Of Crude Caffeine. In Techniques in Organic Chemistry (Vol. 235, pp. 4–5).
Novitasari, A. E., & Alfatika, N. N. (2022). Pengaruh Waktu Ekskresi terhadap Residu Kafein pada Urine Responden Pengkonsumsi Teh Celup Hitam menggunakan Pereaksi Parry. Indonesian Journal of Pharmaceutical Education (e-Journal), 2(3), 2775–3670. https://doi.org/10.37311/ijpe.v2i3.22162
Pradipta, O. J. C. (2014). Penentuan Kadar Kafein Dan Taurin Pada Minuman Serbuk Kuku Bima di PT. Sido Muncul Bergas, Kabupaten Semarang.
Smit, H. J., & Rogers, P. J. (2000). Effects Of Low Doses Of Caffeine On Cognitive Performance, Mood And Thirst In Low And Higher Caffeine Consumers. Psychopharmacology, 152(2), 167–173. https://doi.org/10.1007/s002130000506 DOI: https://doi.org/10.1007/s002130000506
Sutipno, D. H. (2019). Penentuan Kadar Kafein Pada Sampel Teh Di Pasaran Menggunakan Metode Nir-Kemometrik. Universitas Jember.
Utomo, Y. W. (2017). Remaja AS Mati Karena Kopi Dan Minuman Energi, Ini Pelajaran Buat Kita. Kompas.Com.
Venkatesh, S., Swamy, M. M., Reddy, Y. S., Suresh, B., & Sethuraman, M. (1994). A Simple Method For Determination Of Caffeine Content In Tea Samples. Ancient Science of Life, 14(1–2), 35–38.
Verawati, V., Harun, S., & Satria, B. (2016). Penetapan Kadar Konsumsi Kafein Dalam Minuman Teh Seduhan Yang Beredar Di Pasaran Secara KLT - Densitometri. Scientia : Jurnal Farmasi Dan Kesehatan, 4(43), 1–10. DOI: https://doi.org/10.36434/scientia.v4i1.79
W, S., A, F., & S, H. (2018). Skrining peraksi spot test untuk deteksi kandungan formalin pada bahan pangan. Jurnal Sains Dan Teknologi Farmasi Indonesia, 1(2), 1–11. https://doi.org/10.58327/jstfi.v1i2.15 DOI: https://doi.org/10.58327/jstfi.v1i2.15
Wongkar, I. Y., & Abidjulu, J. (2014). Analisis klorin pada beras yang beredar di pasar kota manado. 3(3), 342–346.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Safrina, Desi Ratna Dewi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Hak cipta
Penulis yang diterbitkan dalam jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:
1. Hak cipta setiap artikel dipertahankan oleh penulis.
2. Penulis memberikan jurnal hak publikasi pertama dengan karya yang secara bersamaan dilisensikan di bawah Lisensi Atribusi Creative Commons, memungkinkan orang lain untuk berbagi karya dengan pengakuan kepenulisan dan publikasi awal dalam jurnal ini.
3. Penulis dapat mengadakan perjanjian kontrak tambahan terpisah untuk distribusi non-eksklusif dari versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan atas publikasi awal mereka di jurnal ini.
4. Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting karya mereka secara online (Misalnya di Repositori Institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengiriman, karena ini dapat mengarah pada pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan.
5. Artikel dan semua materi terkait yang diterbitkan didistribusikan di bawah Lisensi Internasional Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0.
Lisensi
Jurnal Kreasi Rakyat (JKR) dilisensikan di bawah Lisensi Internasional Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0
Anda bebas untuk:
Bagikan — salin dan distribusikan ulang materi dalam media atau format apa pun
Beradaptasi — remix, transformasi, dan bangun di atas materi untuk tujuan apa pun, bahkan secara komersial
Dengan ketentuan sebagai berikut :
Atribusi — Anda harus memberikan kredit yang sesuai, memberikan tautan ke lisensi, dan menunjukkan apakah perubahan telah dilakukan. Anda dapat melakukannya dengan cara yang wajar, tetapi tidak dengan cara apa pun yang menunjukkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
ShareAlike — Jika Anda me-remix, mengubah, atau membangun materi, Anda harus mendistribusikan kontribusi Anda di bawah lisensi yang sama dengan aslinya
Tidak ada batasan tambahan — Anda tidak boleh menerapkan persyaratan hukum atau tindakan teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan apa pun yang diizinkan lisensi.
